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Curso Online de Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição

Para ser aprovado no Curso Introdução à Unidade de Alimentação e Nutrição, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Nutrição, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características, tais como: sustentabilidade em unidades de alimentação e nutrição, recursos humanos, psicologia organizacional e liderança.

O curso Introdução à unidade de alimentação e nutrição tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: sustentabilidade em unidades de alimentação e nutrição, recursos humanos, psicologia organizacional e liderança, conceitos e tendências em gastronomia e organização de eventos.

Conteúdo Programático:

VIGILÂNCIA EM SAÚDE

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

QUALIDADE NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

CENÁRIO DO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO

ESTRUTURA FÍSICA E INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS

SISTEMAS DE QUALIDADE: SEGURANÇA ALIMENTAR

SUSTENTABILIDADE EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

RECURSOS HUMANOS, PSICOLOGIA ORGANIZACIONAL E LIDERANÇA

CONCEITOS E TENDÊNCIAS EM GASTRONOMIA E ORGANIZAÇÃO DE EVENTOS

PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS; PLANEJAMENTO E CONTROLE DOS PROCESSOS DE PRODUÇÃO

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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