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Curso Online de Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições

Para ser aprovado no Curso Alimentos Funcionais em Unidades Produtoras de Refeições, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Nutrição, Culinária, Saúde, Etc.

Objetivos do Curso:

Abordar assuntos referentes ao uso de alimentos saudáveis e seus benefícios para o organismo humano, bem como atualizar as perspectivas tecnológicas e gerencias da área.

O curso ‘Alimentos funcionais em unidades produtoras de refeições’ aborda assuntos referentes ao uso de alimentos saudáveis e seus benefícios para o organismo humano, sua correta manipulação e utilização, bem como atualiza as perspectivas tecnológicas e gerencias da área e a segurança e qualidade higiênica-sanitária.

Conteúdo Programático:

ALIMENTOS FUNCIONAIS

ALIMENTOS INTELIGENTES

NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA

CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

GERENCIAMENTO DO CARDÁPIO

ALIMENTOS QUE COMBATEM DOENÇAS

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DOS ALIMENTOS

UVAS E VINHOS COMO ALIMENTOS FUNCIONAIS

QUALIDADE NUTRICIONAL NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES

SEGURANÇA E QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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