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Curso Online de Alimentos Sem Glúten e Sem Lactose

Para ser aprovado no Curso Alimentos Sem Glúten e Sem Lactose, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Culinária, Saúde, Iniciação Profissional, Etc.

Objetivos do Curso:

Expor conteúdos que contribuam para o desenvolvimento e compreensão da alimentação sem glúten e sem lactose.

O curso de Alimentação sem glúten e sem lactose tem como fundamento apresentar conteúdos que contribuam para o desenvolvimento desse tipo de alimentação, tais como: a importância de evitar à lactose; a preparação de alimentos sem glúten e sem lactose; estratégias para manutenção da dieta livre de glúten.

Conteúdo Programático:

INTOLERÂNCIA A ALIMENTOS: LACTOSE, GLÚTEN E OUTROS

ESTRATÉGIAS PARA MANUTENÇÃO DA DIETA LIVRE DE GLÚTEN

BOAS PRÁTICAS NO PREPARO DE ALIMENTOS SEM GLÚTEN

PREPARO DE RECEITAS DOCES E SALGADAS

MASSAS

A DOENÇA CELÍACA

TORTA DE LEGUMES

QUICHE

A IMPORTÂNCIA DE EVITAR À LACTOSE

BOLOS SEM GLÚTEN

DOCES SEM GLÚTEN

PÃES

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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