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Curso Online de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2024

Para ser aprovado no Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2024, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Saúde, Culinária, Nutrição, Etc.

Objetivos do Curso:

Enriquecer o conhecimento do Aluno aumentando seu conhecimento com o Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2024 que irá destacá-lo no mercado de trabalho.

Conteúdo Programático:

CONTAMINAÇÃO CRUZADA

HIGIENE E CONDUTA PESSOAL

CONTROLE EFETIVO DE PRAGAS

LEGISLAÇÃO SANITÁRIA FEDERAL

CONCEITOS DE HIGIENE ALIMENTAR

DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA)

MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS E PRINCIPAIS DTAS

AMBIENTE DE MANIPULAÇÃO E CUIDADOS COM A ÁGUA

HIGIENIZAÇÃO EFICIENTE E PRÁTICA DO AMBIENTE DE TRABALHO

ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC)

A MELHOR ESTRUTURA FÍSICA PARA SE TRABALHAR COM ALIMENTOS

PERIGOS FÍSICOS, QUÍMICOS E BIOLÓGICOS EM ALIMENTOS E COMO EVITÁ-LOS

DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS E FORMAS DE DETECTAR O PROBLEMA NO INÍCIO

O QUE A VIGILÂNCIA SANITÁRIA ANALISA EM UM RESTAURANTE OU SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO, QUANDO ELE REALIZA A INSPEÇÃO

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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