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Curso Online de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2026

Para ser aprovado no Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2026, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Saúde, Nutrição, Culinária, Etc.

Objetivos do Curso:

Enriquecer o conhecimento do Aluno aumentando seu conhecimento com o Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - 2026 que irá destacá-lo no mercado de trabalho.

Conteúdo Programático:

PERIGOS FÍSICOS, QUÍMICOS E BIOLÓGICOS NOS ALIMENTOS

CONTAMINAÇÃO DOS ALIMENTOS: TIPOS, FONTES E PREVENÇÃO

CONCEITOS BÁSICOS DE HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS

MÉTODOS DE CONTROLE E PREVENÇÃO DOS PERIGOS ALIMENTARES

AMBIENTE DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS E CUIDADOS COM A ÁGUA

HIGIENIZAÇÃO EFICIENTE DO AMBIENTE, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS

ESTRUTURA FÍSICA ADEQUADA PARA ESTABELECIMENTOS DE ALIMENTAÇÃO

HIGIENE PESSOAL E CONDUTA ADEQUADA DO MANIPULADOR DE ALIMENTOS

PRINCIPAIS DTAS ASSOCIADAS À MANIPULAÇÃO INADEQUADA DE ALIMENTOS

NOÇÕES DE HIGIENE ALIMENTAR APLICADAS AOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO

DETERIORAÇÃO DOS ALIMENTOS E IDENTIFICAÇÃO PRECOCE DE ALTERAÇÕES

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS E PRINCIPAIS MICRORGANISMOS ENVOLVIDOS

DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (DTA): CAUSAS, SINTOMAS E PREVENÇÃO

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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