Home ›» Culinária » Curso de Manipulação de Carnes

Curso Online de Manipulação de Carnes

Para ser aprovado no Curso Manipulação de Carnes, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Culinária, Industria e Tecnologia, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características, tais como: processamento em indústria e restaurante, qualidade e maturação de carnes, manipulação higiênica.

O curso Manipulação de carnes tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: obtenção de matéria-prima de alta qualidade, processamento em indústria e restaurante, qualidade e maturação de carnes, manipulação higiênica, novos conceitos em qualidade de carne bovina.

Conteúdo Programático:

MATURAÇÃO DE CARNES

QUALIDADE DAS CARNES

MANIPULAÇÃO HIGIÊNICA

PROCESSAMENTO DE CARNES

CORTES PARA RECHEAR CARNE

LEGISLAÇÃO - CARNE E DERIVADOS

DICAS PARA CONSERVAÇÃO DE CARNES

LEGISLAÇÃO APLICADA À INDÚSTRIA DA CARNES

PROCESSAMENTO EM INDÚSTRIA E RESTAURANTE

OBTENÇÃO DE MATÉRIA-PRIMA DE ALTA QUALIDADE

FASES DO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL DE CARNES

NOVOS CONCEITOS EM QUALIDADE DE CARNE BOVINA

AVALIAÇÃO DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE VERMELHA

BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DE CARNES TEMPERADAS

QUALIDADE DE CARNE, PRODUTOR, INDÚSTRIA E CONSUMIDOR

________________________________________
Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

Para mais informações sobre este e outros Cursos, fale agora com um de nossos Atendentes do Suporte ao Aluno. (CLIQUE AQUI)

ATENÇÃO: Após sua inscrição no Portal de Cursos Rápidos, seu acesso será liberado a este e a todos os mais de 2200 Cursos do Portal, onde fará um investimento de apenas R$ 97,00 (Não é mensalidade, é taxa única de inscrição).

matricule-se agora!

Tenha acesso a esse e + de 2200 cursos por uma Taxa Única de R$ 97,00