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Curso Online de Processamento de frutas, verduras e legumes

Para ser aprovado no Curso Processamento de frutas, verduras e legumes, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Saúde, Iniciação Profissional, Etc.

Objetivos do Curso:

Promover o aprimoramento dos profissionais e estudiosos da área no que tange os principais conteúdos relacionados às características do Processamento de frutas, verduras e legumes.

O curso online de “Processamento de frutas, verduras e legumes” tem a intenção de promover o aprimoramento dos profissionais e estudiosos da área no que tange seus principais conteúdos, tais como: congelamento de vegetais, de frutas, preparação específica dos principais pratos, degelo e limpeza do freezer, cozimento de legumes/verduras.

Conteúdo Programático:

CONGELAMENTO DE CRUSTÁCEOS MOLUSCOS

CONGELAMENTO DE PEIXES

CONGELAMENTO DE CARNES

CONGELAMENTO DE AVES

CONGELAMENTO DE VEGETAIS

CONGELAMENTO DE FRUTAS

PREPARAÇÃO ESPECÍFICA DOS PRINCIPAIS PRATOS

DEGELO E LIMPEZA DO FREEZER

COZIMENTO DE LEGUMES/VERDURAS

O DESCONGELAMENTO

PERÍODOS DE ESTOCAGEM

ARMAZENAMENTO

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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