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Curso Online de Laticínios

Para ser aprovado no Curso Laticínios, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Industria e Tecnologia, Culinária, Nutrição, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características, tais como: controle de qualidade, o leite e seus derivados, legislação pertinente, beneficiamento do leite.

O curso de Laticínios tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: controle de qualidade, o leite e seus derivados, legislação pertinente, beneficiamento do leite, composição química do leite.

Conteúdo Programático:

LEGISLAÇÃO PERTINENTE

CONTROLE DE QUALIDADE

BENEFICIAMENTO DO LEITE

O LEITE E SEUS DERIVADOS

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LEITE

ARMAZENAGEM DO LEITE EM TANQUES

ANÁLISE DA GESTÃO DA QUALIDADE EM UM LATICÍNIO

EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA DO TRABALHO EM LATICÍNIOS

TRATAMENTO TÉRMICO: PASTEURIZAÇÃO E ESTERILIZAÇÃO HIGIENIZAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS

DEFINIÇÃO, CLASSIFICAÇÃO, ETAPAS DE ELABORAÇÃO, EMBALAGEM E CONSERVAÇÃO DOS DERIVADOS DO LEITE

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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