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Curso Online de Laticínios

Para ser aprovado no Curso Laticínios, o Aluno deverá possuir MÉDIA FINAL igual ou superior a 60,0 pontos nas atividades exigidas na área do Curso

Área de aplicação:

Todo o conhecimento adquirido após a aprovação do Aluno neste Curso poderá ser aplicado em diversas áreas profissionais, principalmente nas áreas de Industria e Tecnologia, Iniciação Profissional, Etc.

Objetivos do Curso:

Agrupar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características, tais como: controle de qualidade, o leite e seus derivados, legislação pertinente, beneficiamento do leite.

O curso online “Laticínios“ tem o intuito de compilar informações para que os interessados sobre a temática possam aprimorar seu conhecimento sobre as principais características da área, tais como: controle de qualidade, o leite e seus derivados, legislação pertinente, beneficiamento do leite, composição química do leite.

Conteúdo Programático:

CONTROLE DE QUALIDADE

O LEITE E SEUS DERIVADOS

LEGISLAÇÃO PERTINENTE

BENEFICIAMENTO DO LEITE

COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO LEITE

ARMAZENAGEM DO LEITE EM TANQUES

ANÁLISE DA GESTÃO DA QUALIDADE EM UM LATICÍNIO

EQUIPAMENTOS DE SEGURANÇA DO TRABALHO EM LATICÍNIOS

TRATAMENTO TÉRMICO: PASTEURIZAÇÃO E ESTERILIZAÇÃO HIGIENIZAÇÃO EM INDÚSTRIAS DE LATICÍNIOS

DEFINIÇÃO, CLASSIFICAÇÃO, ETAPAS DE ELABORAÇÃO, EMBALAGEM E CONSERVAÇÃO DOS DERIVADOS DO LEITE

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Carga Horária: 10h a 280h

(Se necessitar uma Carga Horária menor que 280 horas, ou algum dado adicional em seu Certificado, diferente do modelo padrão, poderá solicitar ao setor pedagógico e este analisará a possibilidade de se efetuar a alteração ou adição).

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